Закрылись такие площадки, как «Стекло» Молодой гвардии, ночной клуб «Кристалл» и Golden Palace, и еще ряд шикарных заведений. Выжили единицы, среди которых Jazz Town, Империя и Метрополь.
Новых ресторанов не открылось, в силу нерентабельности подобных помещений. Большие банкеты и фуршеты свойственны только одному месяцу в году, а рестораны с такими площадями неуютны и неспособны отбивать поставленные перед ними финансовые задачи. Вопрос о перепланировке достаточно дорогой, и уж в силу кризиса, устраивать очередные фаст-фуды, окунаться с головой в средний ценовой сегмент на площадях по несколько сотен метров – окажется проигрышным вариантом.
Несмотря на то, что с начала года в Москве закрылось более 200 заведений, и открылось уже более 300, рынок HoReCa не пополнился чем-то особо выдающимся. Большинство заведений среднего и ниже среднего ценового сегмента, площади не располагают возможностью принимать банкеты более 200 человек, помещения, которые остались от казино канули в лету.
Мониторинг 4banket.ru не выявил каких-либо признаков жизни, и соответственно потерял надежду предоставить полезную информацию к периоду подготовки новогодних корпоративов. Рассуждая логически, помещения, которые остались из-под казино, могли бы принимать хотя бы кейтеринг, но нет… и в этом наши мечты развеялись. Остается надеяться, что со временем, как минует кризис, Москва разживется новыми залами, а пока, все идем в музеи, избитые форум холл, инфо-пространство, электрификацию, и выставочные павильоны.